En 2020, primer año de pandemia, lanzamos nuestra primera edición de cerveza legal. De nuestros lotes de prueba elaborados en casa, elegimos como primero el favorito de todos: una festbier. Este estilo (Cat.4B en BJCP) se describe como: “Una lager alemana suave, limpia y pálida con un sabor a malta moderadamente fuerte y un ligero carácter a lúpulo. Equilibra hábilmente fuerza y bebibilidad, con una impresión en el paladar y un final que incita a beber. Muestra elegantes sabores de malta alemana sin volverse demasiado pesado ni saciante”.
Por eso dedicamos esta cerveza a nuestro pueblo de Portocolom que ya es desde hace más de 10 años nuestro hogar.
EL FARO – La Festbier de Portocolom
Nuestra Festbier “El Faro de Portocolom” es una cerveza fina, pura y ligera con un notable sabor a malta y un ligero carácter a lúpulo. Encuentra hábilmente el punto medio entre fuerza y bebibilidad con una impresión gustativa en el paladar y en el final que anima a seguir bebiendo. Presenta principalmente el frutado del lúpulo y el sabor a malta sin llegar a ser demasiado pesado ni engordar.
El amargor medio-ligero es definitivamente maltoso. El carácter frutal del lúpulo local está presente en aroma y sabor.
Nuestra festbier tiene un cuerpo equilibrado con una textura suave y ligeramente cremosa, una carbonatación media y un contenido de alcohol que, en todo caso, apenas se percibe como cálido.
Elaborada con lúpulo de Portocolom en Mallorca según la ley de pureza alemana.
Ingredientes:
Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura.
Alcohol: 5,8% vol.
Amargo: 30 IBU
Color: 9.3 EBC
Capacidad: 330ml
45,9 kcal / 191,9 kJ por 100 ml
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Por eso dedicamos esta cerveza a nuestro pueblo de Portocolom que ya es desde hace más de 10 años nuestro hogar.
